山药的人工栽培技术-尊龙凯时官方旗舰店

山药又叫土薯、淮山和延草，既是中药材，又可以作为食物。

山药是一种多年生宿根性蔓生植物，喜温暖，不耐寒，块根10 ℃ 以上开始发芽，茎叶生长以25 ℃ －28 ℃ 为最适，块茎膨大以20 ℃ －24 ℃ 最快。

山药栽培要点

一、土地选择

选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块，要求上下土质一致，如下层有较薄的粘重土层，挖沟时挖去，也可种植。土壤以微酸到中性为宜。

二、开沟整地

长根品种按行距1m，在田间挖南北向深沟，沟宽28－30cm，深140cm。挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧，沟底20cm的沙土就地挖翻耧碎。经晾晒几天后，先将底层土耧平踩实，再分别填入下层土、上层土，每填20cm耧平踩实1次，要拾净所有瓦砾杂物。为便于开沟，一般都是先隔行开挖，待填平半条沟后，再开挖剩下的半条沟。

三、种块处理

在种植前选符合所栽品种特征的无病块的根头作种，将其一端断面在消毒石灰粉中蘸一下，以杀菌和促进发芽。

四、 田间管理

1、支架引蔓

山药一出苗就要及时搭支架引蔓向上生长，一般用 细竹竿或树枝插搭人字架，架高以2－2．5m为宜。如因材料所限，至少也要高达1．5m。支架要支插牢固，防止被台风吹倒。

2、中耕填土

生长前期应勤中耕除草，一般每隔半月进行1次，直到茎蔓已上半架为止，以后拔除杂草。要将架外的行间土壤 挖起一部分填到架内行间，使架内形成高畦，架外行间形成深2ocm、宽3ocm的畦沟， 以便雨季排水。

3、追肥

在茎蔓已上半架时追施l次，根据植株长势施尿素10－15kg。旺苗偏少，弱苗偏多，以求全田平衡发展。以后在茎蔓满架时，如有 黄瘦脱力现象，可再追施1次。

4、灌溉排水

山药为耐旱作物，但为求丰产，也要适当浇水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分发白，应轻浇1－2次， 至土壤表层润湿即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎热天气持续1周以上，也要清晨浇凉水抗旱。山药更怕涝，多雨季节要及时清沟排水，达到田无积水。

如何提高药材幼苗的成活率

冬季和早春气温低，水分蒸发慢，药材苗木处在休眠状态，此时正是移栽木本药材幼苗的黄金季节。为提高药材幼苗的成活率，在栽植时药农应该注意以下六点：

1、保护好幼苗

在起苗和运苗时，要特别注意保护好幼苗须根，最好随起苗随栽植，不能久放，不要远途运输药材幼苗，以免失水干枯。

2、深埋分层踏实

药材幼苗要埋到原来土印以上5～ 10cm ，先填阳土，每层都要踏实，防止寒风跑墒引起霜冻伤害。

3、浇水封土

 将药材幼苗栽好后要立即浇1次透水，亦叫定根水。等表土出现干皮时及时埋成土堆，防止跑墒和刮风摇晃幼苗基部及雨水过多入穴引起烂根。

4、截干栽植

在干旱少水陡坡地栽植药材幼苗时，为防止水分散失，提高幼苗成活率，最好实行截干栽植，特别是阔叶树种，更应采取这种方法。

5、防止冻害死苗

在寒冷的山坡栽植药材幼苗，由于土壤结冻时膨胀，树坑里的土壤消冻时下沉，很容易将苗根撕断造成死苗。所以，在上冻前和消冻时，要分别将树坑踩一遍，以压实土壤，防冻害死苗发生，提高幼苗成活率。

6、幼苗起土三忌

（1）忌干起苗

应在起苗前1～2天内浇透水，待土壤湿润不粘脚时起苗，这样不会伤根，断根。

（2）忌手拔

手拔易伤幼苗枝、叶、茎、须根、根毛。

（3）忌洗泥

起苗时应让须根略带土，不仅可防止须根干枯，还可使幼苗更快适应新的栽种环境。     

五、药用植物的引种栽培的五大要素

在药用植物的引种栽培中，土壤、地势、水份、温度、光照是必须考虑的重要因素。 

1、土壤

土壤的结构、ph值、肥力、水分与植物生长密切相关。一般药用植物适宜在有机质含量高，团粒结构、保水、保肥性能好，中性或微酸性的土壤生长。以根部、茎叶、花、果实入药的植物可以种在地势平坦、干燥、土层深厚、土质疏松肥沃，含有机质较多，理化性质好，保水保肥、排灌方便的土壤为宜。而砂质重土壤一般质地过分疏松，缺乏有机质，蒸发量大，保水性能差，只宜种植北沙参、茛菪等适宜于砂质土壤的中药。对于瘠薄黏重、缺乏有机质、通透性很差的土壤，适宜种植杜仲、黄柏等木本中药材。对于偏碱的土壤可以种植枸杞、麻黄、甘草、薏苡等药材。 

2、地势

地势海拔、坡度、坡向、地形外貌都影响到当地气温、太阳辐射、湿度等因素的变化。如海拔高度不仅影响药用植物的形态和分布，而且可以影响到药用植物有效成分含量的变化。坡向和坡度对药用植物的种植也有很大关系，如黄连喜冷凉气候，但是山高谷深，有寒风吹袭，易造成冻害，要选东北向和西北向坡度缓又避风的地段；若选阳坡种植，早春气温回升，嫩叶也发得早，由于早春气温不稳定，如遇寒流突然降温，嫩叶常受冻害。

3、水份

水份是药用植物原生质的主要成分，能使植物保持固有的姿态。供水状态会直接或间接影响植物的光合作用，植物缺水时，根系吸收营养下降，叶子会出现萎蔫，气孔关闭，影响二氧化碳进入，从而光合作用下降。水分过多，植物根系环境缺氧，抑制呼吸作用的进行，甚至厌氧细菌会产生有毒物质，不利于根系的生长，也影响光合作用的正常进行。如藏红花生长在水分过多的土壤中会引起球茎腐烂。植物水分的供应状况也影响到药用植物的代谢，如金鸡纳树在雨季并不形成奎宁，羽扇豆种子和植株中生物碱的含量，在温润年份较干旱年份少。 

4、温度

温度药用植物的生长过程有最低温度、最适温度和最高温度即三基点温度。温度直接影响植物体内各种酶的活性，从而影响其代谢即合成和分解的过程。同时，温度也影响光合作用和呼吸作用，但呼吸作用更易受温度的影响。此外，许多药用植物种子的萌发需要低温处理，有的甚至需要两种或两种以上的温度交替作用才能萌发，如西洋参的种子需要经过较高的温度完成形态后熟，再经过低温完成生理后熟才能发芽。因此，在生产上多采用低温沙藏、遮荫、培土、覆盖等措施来满足药用植物在不同生长时期对温度的要求。 

5、光照

光照是药用植物赖以生存的必需条件之一。根据药用植物对光照的反应可以分为阳生植物、阴生植物以及耐阴植物。 

药用植物的生长受自然界昼夜长短规律性变化的影响，称为光周期现象。许多药用植物的休眠、落叶、地下器官的形成及种子萌发等分昼夜长短的变化有关。根据药用植物开花对日照长度的反应，又可分为长日照植物、短日照植物、中日照植物和中间植物。短日照的南方植物在北方生长，营养期将增长，往往要到深秋短日照来临时才能开花，因而易受低温的危害。长日照的北方植物生长在南方的短日照条件下，常常会早熟或因温度不合适而不能开花。因此，药用植物栽培必须根据其光周期的特点制定相应的栽培措施。此外，药用植物在不同生长时期光照的要求也不一样，如黄连的 “ 前期喜阴，后期喜光 ” ，西洋参春季的透光度应比高温的夏季稍大为宜。

六、药用植物常见虫害防治方法

1、蚜虫