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效用说明:清心火,除烦热,利小便。适宜于温热病口渴多饮、心烦、目赤、口舌生疮糜烂、小便黄赤短小,或淋痛(包括急性膀胱炎),以及小儿高热惊风等症。
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蒲公英粥
蒲公英粥
主要原料:干蒲公英60克(鲜品为90克),粳米100克。
制作方法:取蒲公英带根的全草,洗净、切碎,煎取药汁去渣,入粳米同煮成粥。
效用说明:清热解毒,消肿散结。适宜于急性乳腺炎、乳肿痛、急性扁桃体炎、疗疮热毒、尿路感染、传染性肝炎、胆囊炎、上呼吸道感染、急性眼结膜炎等症。
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消炎利胆茶
消炎利胆茶
主要原料:玉米须、蒲公英、茵陈各30克,白糖适量。
制作方法:将玉米须、蒲公英、茵陈加水1000克,煎液去渣,加白糖适量,温服。
效用说明:适宜于胆囊炎、胆结石不发热疼痛期,但须大量饮用。对急性黄疽型肝炎也有一定疗效。
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鸡胆汁黄瓜藤饮
鸡胆汁黄瓜藤饮
主要原料:黄瓜藤100克,新鲜鸡胆1个。
制作方法:将黄爪藤洗净煎水100克,加新鲜鸡胆,取汁冲服。
效用说明:对胆囊炎、胆百症有一定疗效。
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金钱败酱茵陈茶
金钱败酱茵陈茶
主要原料:金钱草、败酱草、茵陈各30克,白糖适量。
制作方法:将金钱草、败酱草、茵陈煎汁1000克,加白糖代茶饮。
效用说明:排石,利胆,消炎。须多服方见疗效,慢性胆囊炎患者,可经常饮用。
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绿茶煎
绿茶煎
主要原料:绿茶100克,醋10克。
制作方法:用绿茶煎取浓汁300克,每次服100克,加醋10克,热饮。
效用说明:清热、解毒、杀菌、止痢。
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胖大海饮
胖大海饮
主要原料:胖大海3枚,白糖适量。
制作方法:用滚开水泡沏胖大海,饮时澄汁加入白糖少许,再饮再沏,一日量(不隔夜)。
效用说明:清热和咽喉。适宜于因肺热而引起的喉于肿痛、声音嘶哑、咳嗽不爽、大便干燥等症。
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山药面
山药面
主要原料:白面500克,鸡蛋(去黄)2个,豆粉30克,山药250克,羊肉100克,姜、葱、盐适量。
制作方法:先将山药去皮煮熟捣泥,与白面、蛋清、豆粉同和做面丝。另煮羊肉做汤煮面,放入姜、葱、盐适量。
效用说明:补虚赢,益元气。凡属体质虚弱、气血两亏、形体消瘦、喜暖畏寒、乏力少气懒言、动则喘息自汗者,皆可辅食。
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首乌粥
首乌粥
主要原料:何首乌50克,粳米100克,大枣3个,冰糖适量。
制作方法:用何首乌以砂锅煎取浓汁去渣,入粳米、大枣、冰糖适量同煮成粥。
效用说明:适宜于老年高血脂、血管硬化、阴血亏损、大便于燥等症。
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海蛰荸荠汤
海蛰荸荠汤
主要原料:海蜇皮50克,荸荠100克。
制作方法:将海蜇皮、荸荠去皮切片煮汤。
效用说明:适宜于阴虚阳亢型高血压患者。
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香菇烧菜花
香菇烧菜花
主要原料:菜花250克,小香菇15克,鸡汤200克,淀粉10克,味精2克,葱2克,姜2克,盐4克,鸡油10克,花生油10克。
制作方法:将菜花洗净,掰成小块,用开水烫透,小香菇洗净待用。将花生油烧热放入葱、姜,煸出香味,再放入盐、鸡汤、味精,烧开将葱、姜捞出,再将菜花、香菇分别码人锅内,用微火稍烤入味后,淋入淀粉、鸡油,翻勺即成。
效用说明:适宜于高血压、动脉硬化及糖尿病患者。
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降压茶
降压茶
主要原料:罗布麻叶6克,山植15克,五味子5克,冰糖适量。
制作方法:将罗布麻叶、山植、五味子、冰糖(肥胖病人可不放糖),用开水冲泡代茶饮用。
效用说明:久服可降低血脂、血压,还可防治冠心病。
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荔枝粥
荔枝粥
主要原料:荔枝肉50克,山药10克,莲子10克,粳米100克,白糖适量。
制作方法:山药去皮切丁,莲子去皮心,荔枝肉切丁。米洗净。将米与莲子加水煮至将熟,加入山药和荔枝丁,继续煮沸即成。
效用说明:补脾补血。适宜于贫血、老年人晨间腹泻(五更泻)等症。
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山药茯苓包子
山药茯苓包子
主要原料:山药粉100克,茯苓粉100克,面粉500克,白糖300克,食用碱、猪油、调料适量。
制作方法:将山药粉、在冬粉放入碗中,加水适量,调成糊状上展蒸30分钟,加猪油、白糖、调料调成馅备用。将面粉发酵,加入适量的食用碱,做成包子,蒸熟即成。
效用说明:益脾胃、补气。固精。适宜于脾胃不健、食少遗尿、尿频等症。
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桂浆粥
桂浆粥
主要原料:肉桂3克,粳米100克,红糖适量。
制作方法:将肉桂煎取浓汁去渣,再用粳米煮粥,待粥沸后调入桂汁及红糖,同煮成粥。或用肉桂末1—2克调入粥内同煮服食。
效用说明:补阳气、暖脾胃、散寒止痛。适宜于肾阳不足、畏寒怕冷、四肢发凉、阳萎、小便频数清长、脉搏微弱无力、脾阳不振、院腹冷痛、饮食减少、大便稀薄、呕吐、肠鸣腹胀、消化不良,以及寒湿腰痛、风寒湿痹、妇女虚寒性痛经等症。
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枣糖糕
枣糖糕
主要原料:白面500克,小枣150克,蜜枣100克,红糖250克,小米面100克,玫瑰5克,(或玫瑰香精1滴)。
制作方法:把白面发好使好碱(碱稍大点)放入盆中,红糖用玫瑰水溶化,与小米面一起掺入面中,调搅成稀糊状。将方模子放人笼屉633厘米见方、6厘米高的模子),把调好的面糊倒入一半用板刮平,放上小枣(去核),再将剩下的一半糊倒上,在上面码上蜜枣,用旺火蒸20分钟即成。切成方块,凉、热均可食用。
效用说明:补脾肾、益气血。适宜于贫血、食欲不振、消化不良等症。
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甜酒酿山药羹
甜酒酿山药羹
主要原料:甜酒酿500克,山药150克,糖桂花少许(或桂花香精),白糖100克,水淀粉适量。
制作方法:将山药洗净去皮,切成小丁,放入开水烫一下,捞出放锅内,加开水500克,置火烧开5分钟,倒入甜酒酿和白糖,再烧开,用水淀粉勾芡,煮开后盛入两个碗内,撤上少许糖桂花即成。
效用说明:补益气血。适宜于遗精带下、小便频数、气短乏力等各种身体虚弱症。
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黄芪软炸里脊
黄芪软炸里脊