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效用说明：生津止渴。适宜于热病后因气津被耗而引起的气短、咽干、口渴、心烦、少寝或干咳等症。
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三汁饮
三汁饮
主要原料：麦门冬10克，生地黄15克，藕200克。
制作方法：先将麦门冬、生地黄切碎，加10倍量水煎煮，过滤取汁。藕切碎，煮汁，两汁混合。
效用说明：生津润燥。凡因津液伤燥而引起的咽干、食物难咽、反胃呕逆等症，饮此汁有一定疗效。
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下一页：人参汤
人参汤
人参汤
主要原料：人参12克，橘皮3克，紫苏叶6克，砂糖50克。
制作方法：将三物水椎熬成汁，去渣澄清，加入砂糖。坟用说明顺气开胸，止渴生津。效用说明：适宜于年老体弱，因气虚运行迟缓，以致气机阻隔而引起的胸隔、胃院虚胀、气津不布之口渴不欲多饮等症。
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下一页：五味子汤
五味子汤
五味子汤
主要原料：北五昧子5克，紫苏梗6克，人参6克，砂糖100克。
制作方法：将三物水煮熬成铸，去渣澄清，加入砂糖。
效用说明：生津止渴，暖精益气。凡属肺之气阴两伤，肾水不能上承而引起的咳嗽、胸闷、口渴不欲多饮、气少乏力等症，皆可辅饮此汤。
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瓜蒌根冬瓜汤
瓜蒌根冬瓜汤
主要原料：瓜萎根30克，冬瓜适量，盐少许。
制作方法：先将冬瓜去皮子切成薄片，再与爪萎根同煮汤，加入盐少许。
效用说明：生津止渴，清暑利尿。适宜于因暑热炽盛、的伤津液而引起的发热、多汗，口渴思冷饮、小便短赤等症。
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大麦米粥
大麦米粥
主要原料：大麦米50克，红糖或蜜适量。
制作方法：先将大麦米碾碎，以水煮粥如常法，熟后放入红糖。
效用说明：宽中下气，利小便。适宜于因中焦气阻、失其运化而引起的腹胀、小便不利等症。
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青小豆粥
青小豆粥
主要原料：青小豆（未成熟的黄豆）50克，小麦50克，通草5克。
制作方法：先以水椎通草取汁，用汁煮豆、麦做粥，亦可加入白糖少许。
效用说明：通淋利尿。凡属温热下注、膀胱气化不利而引起的小便涩少、尿时淋漓而作痛者、可辅食此粥。
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豌豆粥
豌豆粥
主要原料：豌豆100克，红糖适量。
制作方法：将豌豆用温水浸泡数日，用微人椎熟做粥如泥状，加入红糖。
效用说明：理脾益气，法湿利水，消肿通乳。适宜于因胃肠失和，脾失健运而引起的院腹胀满，四肢轻度浮肿、对吐呕逆、大便溏泄、小便不利等症。亦可用于妇女产后乳汁不下。
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赤豆粳米粥
赤豆粳米粥
主要原料：赤小豆约50克，粳米100克，白糖适量。
制作方法：先用砂锅把赤小豆煮烂，然后加入粳米煮粥，粥成后加入白糖，稍煮即成。
效用说明：利小便，通乳汁。适宜于水肿病，包括急、慢性肾炎、肝硬化腹水、脚气浮肿、小便不利，以及产妇乳汁不通等症。
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赤小豆内金粥
赤小豆内金粥
主要原料：赤小豆50克，鸡内金15克。
制作方法：先煮赤小豆做粥如常法，将熟时放烧鸡内金未调匀。
效用说明：清热利湿，消积化瘀。适宜于因湿热下注以致膀胱气化不利而引起的尿频急、尿道疼痛、尿液混浊，小腹作胀等症。
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玉米须饮
玉米须饮
主要原料：玉米须100克。
制作方法：玉米须洗净，加水500克，小火煮30分钟，静置片刻，汁液滤过，加白糖适量。
效用说明：利尿消肿，退黄、降压。可作为水肿、高血压、慢性肾炎患者的食疗饮料。
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荷叶米粉肉
荷叶米粉肉
主要原料：五花猪肉500克，炒米粉125克，鲜荷叶3张，酱油50克，料酒50克，味精0.25克，花椒15粒。
制作方法：将五花肉切成长10厘米、宽6厘米的长条，加入料酒、酱油、花椒（研未）、味精、白糖拌匀后腌30分钟，再加入炒米粉拌匀待用。再将每张荷叶切成4个12厘米左右的小方块共12张，每张荷叶上放一块肉和少许米粉，将其包好，放在盘中上展蒸烂即成。
效用说明：为具有特殊风味的一般营养品。适宜于体虚脾弱、易为暑湿所伤，而致食欲不振甚或泄泻等症。
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砂仁肘子
砂仁肘子
主要原料：猪肘子1000克，砂仁10克，葱段25克，姜块10克，大盐10克，硝3克，花椒、料酒、香油适量。
制作方法：砂仁捣成细面，硝研细粉。将猪时子在开水中烫一下，刮洗干净，控去水分，在时子皮面用竹扦扎些眼（便于进味）。锅内放入花椒炒热，再加丧大盐和硝炒至滚烫时，取出晾温（不烫手为宜）。把温盐撤在时子上，用手搓匀，放入瓷盆中，腌24小时。把腕好的时子刮洗干净，控干水分；撒上砂仁面，用布裹成筒形，再用线绳扎紧，放入盆内，加入葱段、姜块（拍松）、料酒，勺展用大汽蒸1.5小时，取下晾凉，解开线绳布，抹上香油，食用时把时子破开，横刀切成薄片装盘即成。
效用说明：适宜于脾虚湿滞或脾胃虚弱患者。
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葵菜羹
葵菜羹
主要原料：羊肉500克，草果5个，良姜6克，羊肚1个，羊肺1个，蘑菇250克，胡椒15克，白面500克，葵菜500克，葱、盐、醋适量。
制作方法：先将羊肉、草果、良姜熬成汤，再将另炖熟之羊肚、羊肺、蘑菇切细放入汤中，再加胡椒粉及葵菜、葱、盐、醋成羹，另用白面做成面条煮熟，蘸此羹食用。
效用说明：顺气利尿。适宜于因水湿阻遇、三焦气化失调而引起的小腹胀满、小便不利等症。
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瓠子汤
瓠子汤
主要原料：羊肉500克，草果5个，瓠子6个，白面100克，生姜、葱、盐、醋适量。
制作方法：先煮羊肉、草果成汤去渣,另将瓤子去瓤皮，切片与熟羊肉片合拌，再将面做成面条，用肉汤煮熟后，放入姜、葱、盐、醋与瓤子、熟肉合调食用。
效用说明：消渴利尿。凡属因水饮停蓄、津液不能勺运而引起的口渴、小便下利症、而中气又偏虚者，可辅食此汤。
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水煮青鸭
水煮青鸭
主要原料：青头鸭1只，苹果5个，赤小豆50克。
制作方法：先将鸭去毛，退净内脏，将小豆、苹果放人鸭腹内缝合煮熟，加五味佐料调匀。
效用说明：利水消肿。适宜于因水湿内蓄，久而蕴热而引起的水肿、小便不利等症。
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鲫鱼粥
鲫鱼粥
主要原料：鲫鱼1条，高粱米（或粳米）50克，橘皮未、胡椒未、酱、葱适量。
制作方法：鲫鱼洗净去骨取肉与米、橘皮未同椎成粥，临熟入胡椒未、酱、葱调匀。
